Origine
La Semaine suisse du Goût a été lancée en 2001, sur le modèle de la Semaine du Goût française créée en 1990. Elle couvre les quatre régions linguistiques du pays (en allemand Genusswoche, en italien Settimana del Gusto). Chaque édition met à l'honneur des régions et des produits, et l'événement est relayé par des déclinaisons régionales, comme la Semaine du Goût Valais.
Objectifs
- éduquer au goût, en particulier les enfants ;
- valoriser les produits locaux et de saison, et les producteurs qui les cultivent ;
- promouvoir la diversité culinaire des régions suisses ;
- sensibiliser à une alimentation durable et au respect des animaux et de l'environnement.
Le thème scolaire 2026
Pour les écoles, l'édition 2026 a choisi le lait, en partenariat avec Fourchette verte, le label suisse de l'alimentation équilibrée en restauration collective. Les classes peuvent travailler sur la production laitière, la fabrication des fromages et des yaourts, la dégustation et la place du lait dans l'alimentation.
Fourchette verte
Fourchette verte est un label suisse attribué aux restaurants, cantines scolaires, crèches et établissements qui proposent des repas équilibrés et respectent des critères d'hygiène et d'environnement. Son association avec la Semaine du Goût vise à relier plaisir de manger et équilibre alimentaire dans la restauration collective.
Comment la semaine est célébrée
- menus spéciaux et soirées thématiques dans les restaurants ;
- visites de fermes, de fromageries, de caves et de moulins ;
- ateliers de cuisine et de dégustation pour enfants et adultes ;
- marchés de producteurs organisés par les communes ;
- animations dans les écoles et les cantines.
Comment participer
Restaurateurs, producteurs, artisans, commerçants, associations et écoles qui souhaitent organiser une animation s'inscrivent auprès de l'association, généralement au printemps (pour 2026, jusqu'au 31 mai). Le programme est ensuite publié sur le site gout.ch, où le public peut rechercher les événements par région.
Différence avec la Semaine du Goût française
La Semaine du Goût française a lieu à la mi-octobre (du 12 au 18 octobre en 2026), tandis que la version suisse se tient en septembre et dure une dizaine de jours. Les deux événements partagent l'idée de leçons de goût et de rencontres avec les professionnels de l'alimentation.
Dates
En 2026, la Semaine suisse du Goût allait du jeudi 17 au dimanche 27 septembre, soit la fin de la semaine 38 et la semaine 39. Les dates de 2027 seront annoncées par l'association.
Source officielle : gout.ch
Questions fréquentes
Quand a lieu la Semaine suisse du Goût 2026 ?
Du 17 au 27 septembre 2026, pour la 26e édition.
Quel est le thème scolaire 2026 ?
Le lait, choisi en partenariat avec Fourchette verte.
Comment inscrire une animation ?
En s'inscrivant auprès de l'association Semaine suisse du Goût, au printemps (jusqu'au 31 mai pour l'édition 2026), via le site gout.ch.